المقادير :
نصف كيلو مكرونة
ربع كيلو سوسيس
ربع كيلو زيتون
كوب بصل
2 ملعقة ثوم
توابل
سمن
2 ملعقة صلصة
الطريقة :
** تسلق المكرونة حتى تنضج في الماء المغلي وقليل من الملح ثم تصفى وتنظف وتتبل بالتوابل .
** يُغلى الزيتون في الماء خمس دقائق ويشطف ويشوح فيه البصل والثوم حتى يصفر لونه .
** تضاف الصلصة وقليل من الماء وتترك لتسبك .
** يشوح السوسيس بعد تقطيعه ثم يضاف إليه الزيتون ويقلب جيداً .
** يضاف السوسيس والزيتون إلى المكرونة ويقلب ثم تضاف الصلصة ويوضع الخليط على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب .
** يوضع في طبق التقديم ويقدم ساخناً مع سلطة خضراء .
** تصلح لخمسة أفراد .