مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اكلتنا اليوم مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات 275_1194182238

مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات

.. المقادير ..

لحمة مفرومة + بصل مفروم ناعم + قليل من الزيت
1 فلفل رومي +مكعب ماجي + بهارات مشكلة ( فلفل اسود ، كمون ، هيل ، قرفة )
مكرونة تكون من نوع جيد مثل بيتوني او قودي.

اما مقادير البشاميل فهي :

6 ملاعق طعام دقيق مليانة + 6 اكواب حليب + 6 ملاعق زبدة اوزيت او سمن حسب رغبتك
+ ملعقة صغيرة بهار ابيض + شوية هيل ناعم + ملح + 3 ملاعق جبنة سايحة مثل كرافت او بوك.

.. الطريقة ..

اولا : لعمل اللحمة المفرومة :

نضع شوية زيت واللحمة المفرومة
والبصلة على النار ونتركها على نار هادية لحد ما يتغير لونها وتنزل ماءها
حوالي 10 دقائق نحركها ونضيفلها مكعب ماجي + الخضار المقطعة + البهارات +
ملح + ونحركها لحد ما تنضج .

ثانيا : لسلق المكرونة :

تسلق المكرونة بماء مغلي بعد ان تضيفيله 2 مكعب ماجي + ملح + شوية زيت وحركيها لحد ما تنضج حسب زمن السلق ،

ثالثا: لعمل الباشميل :

نسخن الحليب في قدر، ثم نسخن
الزيت في قدر ثاني .. وعندما يحمى .. نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى
نار هادئة لمدة دقيقتتين لحد ما يتغير لونه الى ذهبي ونضيف الحليب الساخن
بالتدريج مع التقليب بسرعة بالمضرب اليدوي لحد ما يتجانس الخليط كويس ،
ويبدا قوامه يشتد نضيف الجبنة السايحة والملح والفلفل الابيض والهيل
الناعم . وتحركي الى ان تحسي انه قوامها متجانس ومناسب .
البشاميل هنا متوسط لا ثقيل ولا خفيف وانا هنا ضفت على البشاميل شوية جبنة شيدر مبشورة واضيفوا على رغبتكم

رابعا: يقسم البشميل على حسب عدد الالوان التي ترغبين فيها وتضاف له صبغت الألوان على حسب رغبتك وتقسم المكرونه على حسب الالوان

مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات 08szuxh16

ثم يخلط البشاميل مع الالوان

ونضع الطبقه الولى

مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات 08kqjzb16

ونضع الحمه ثم طبقه اخرى ثم كميه من الحمه لحد ما تنتهي الكميه المطلوبه

مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات 08cvxqf16

وبعد الأنتهاء توضع في الفرن

وتقدم بعد ساعه حتى تتماسك

وهذه الصوره عند التقديم مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات 2_1148858089

وبالهناء والعافيه

رَبِّي اغْفِر لِي ذَنْبِي

طَنَّش کل الْنآسسْ و دَوْسسْ علىْ آکبِر رُآسسْ
مُو لَأَنک ذَهَب أَو ألمَـآسسْ
لِأَنكـ . . بحراني "رَآَفِع الّرْآّس " ♥ ♥

ثورتي شمعة دربي ,,

لما تتَغاضْى عن خَطــاآ • • •
[ شَخصْ تحَبّه ] .. ♥
وترجَع تكَلمهِ طَبيّعي
مو معَناتهِ (انك غبًي)
وماتقَدرْ تردلـــه الخطيه
... معَناتِها إنكْ اصيييييييل
ويسلم {كف من رباك} ♥!++

» طبق الخرشوف بالبشاميل
» مكرونة بالسوسيس
» مكرونة بالباشميل نباتية
» مكرونة لذيذة وسهلة
» توست الدجاج بالبشاميل‏

صفحة 1 من اصل 1

مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات

الكلمات الدليلة للبرونزية :