المقادير
زيت للتحمير ,
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
ثوم مهروس ,2 فص
زنجبيل , ملعقة صغيرة
مكعبات مرق الدجاج ,2 مكعب
جزر مقطع إلى مكعبات,4 قطع
صدور دجاج مقطعة إلي مكعبات,6 قطع
نشا ,2 ملعقة صغيرة
فليفة حلوة حمراء مقطع إلى مكعبات متوسطة, فليفة
فليفلة حلوة خضراء مقطع إلى مكعبات متوسطة, فليفة
بصل مقطع الى مكعبات متوسطة,3 رؤوس
صلصة الصويا ,4 ملاعق كبيرة
خل أبيض ,2 ملعقة كبيرة
كمون ناعم , ملعقة صغيرة
كاري , ملعقة صغيرة
كزبرة جافة , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
- ابدئي بتحمير الدجاج في قدر زيت على النار مضافاً له الثوم إلى أن يحمر.

- اضيفي مكعبات الفلفل الرومي أي الفليفلة الحلوة الصفراء، الحمراء والخضراء.

- ضعي مكعبات الجزر والبصل وقومي بتقليبهم جيداً، ثم قومي بمزج صلصة الصويا مع الخل الأبيض والنشا في وعاءٍ آخر.

- اضيفي المزيج إلى الدجاج المحمر وبعدها ضعي الملح والفلفل وباقي البهارات، ثم قلبي المكونات واتركيها على نارٍ هادئةٍ حتى تتماسك الصلصة.

- ارفعي القدر بعيداً عن النار ثم اسكبي الدجاج مع صلصة الصويا في صحن التقديم.