المقادير

• كزبرة ناشفة , حسب الرغبة
  
• فطر مقطع شرائح,2 كوب
  
• أرز بسمتي ,3 كوب
  
• زيت ,2 ملعقة كبيرة
  
• ثوم مهروس,2 فص
  
• بصل شرائح, حبة
  
• مرقة دجاج ,4 كوب
  
• فلفل أسود , حسب الرغبة
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• بصل أخضر ناشف, عود
  

طريقة التحضير


- أنقعي الأرز في ماءٍ دافىءٍ

- ضعي القليل من الزيت في إناءٍ متوسط الحجم , ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم


- أضيفي الفطر وقلبي حتى يصبح طرياً


- أضيفي البهارات والملح وقلبي الخليط جيداً حتى يتجانس


- أضيفي الأرز , وأغمريه بمرقة الدجاج , ثم أغلقي الإناء لمدة نصف ساعة


- زيني الطبق بالمكسرات

- يقدم الأرز بالفطر إلى جانب اللبن