المقادير:

العجينة:
ممكن ان تحصلي على 250غ عجينة من الخباز أو:
3كوب طحين اي نوع او اسمر
م ص ملح
م ص كربونات الصودا
م ص بيكن باودر
م ك زيت زيتون
م ص اعشاب ناشفة
ماء حسب الحاجة
الحشوة:
1 باذنجان شرحات مقلية ومصفاة من الزيت
2كوسة شرحات مقلية
2 حبة فلفل شرحات مقلية
2 بصل شرحات مقلية
2 طماطم شرحات
500غ شرحات جبنة اي نوع
صلصة:
م ص زيت زيتون
1م ك صلصة الطماطم او اي نوع متوفر
مك خل ابيض او التفاح
م ص فلفل حار
م ص كركم
م ص ملح
م ص قرفة
م ص كمون
م ك دبس الرمان
2كوب أعشاب مشكلةطرية



الطريقة:

اعجني العجينة واتركيها مغطاة 45 دقيقة الى ان تختمر
كل الخضار المقلية اتركيها على قطعة كلنكس الى ان تنشف من الزيت.
اخلطي
كل مقادير الصلصة، والان احضري قالب فرن اي شكل تحبين امسحيه بقليل من
الزيت وافرشي العجينة ثم امسحيها بقليل من الزيت وابدئي بصف الخضار والصلصة
والجبنة مع الاعشاب طبقات الى تنتهي كل المقاديرخذي ما تبقى من العجينة
وافتحيها وغلفي الوجه ثم امسحيه بقليل من الزيت ورشي باقي الصلصة سوي فتحة
بسيطة على الوجه حتى يساعد على التبخير ،الى الفرن درجة حرارة 6 او 180 مدة
40 دقيقة او الى ان تحمر . قدميها مع السلطات او مع الافكادو بالليمون او
المخلللات والف الف الف عافية.