إنتاج الخميرة الجافة (العلف) من المولاس

يعتبر إنتاج العلف من المشاريع القومية التي يجب الاهتمام بها
محليا نظراً لعائدها الاستراتيجي علي اقتصاد البلاد . ولقد اعتمدت مصر علي
استيراد العلائق من الخارج بأسعار مرتفعة بالإضافة إلي ظهور بعض المشاكل
الصحية الخطرة التي نتجت من العلائق المستوردة لاحتوائها علي مواد بروتينية
استخرجت من لحوم حيوانات نافقة مما أدي إلي ظهور بعض الأمراض التي أصابت
الأبقار مثل مرض جنوب البقر في انجلترا وانتشارها في كثير من دول العالم .

لذلك يجب الاعتماد علي الأعلاف المحلية خاصة تلك التي تنتج صناعيا مثل علف
الخميرة الجافة أو مخلفات المواد الزراعية الجافة مثل التبن (تبن الذرة
والقمح والشعير والأرز والفول) التي تتميز بفوائد غذائية عالية مما يساهم
في الحد من الاعتماد علي العلائق الخضراء التي يمكن توفيرها مثل البرسيم
ويمكن الإقلال من استغلال مساحات شاسعة من الأراضي الزراعية المخصصة لزراعة
هذه العلائق حتى يمكن الاستفادة منها في إنتاج محاصيل زراعية أخرى تساهم
في زيادة الحاصلات الزراعية كل عام .

يعتبر إنتاج الخميرة الجافة (العلف) من المشاريع المطلوب التوسع فيها نظراً
لقلة المعروض من إنتاجها في الأسواق وذلك لارتفاع تكلفتها عند الإنشاء
وعدم وجود الوعي التكنولوجي في هذا المجال إلا أن عائدها الاقتصادي مرتفع
كما أن هذه المشروعات قد تساهم في حل مشكلة تشغيل شباب الخريجين لما توفره
من فرص عمل مستمر .