يعرف أن زيادة كمية السعرات الحرارية التي نتناولها يوميا ترتبط مع زيادة في كمية تكون مخلفات عمليات الايض والسموم والمواد المؤكسدة، مما يؤدي بدوره الى تسريع نسبة تأكسد الخلايا وظهور الامراض وعلامات الشيخوخة



اكدت العديد من الابحاث الاثر الايجابي لتقنين وخفض كمية السعرات الحرارية المتناولة يوميا، وما يترتب عن ذلك من تأخير تدهور الخلايا وتقليل نسبة عمليات الاكسدة وبالتالي بطء ظهور اعراض الشيخوخة. وعلى اثر ذلك، ينصح خبراء التغذية بالاهتمام بنوعية الغذاء وبكميته ايضا. فنوعية الغذاء توفر للجسم ما يحتاجه من عناصر غذائية تحافظ على عمليات الجسم وتدعمها، بينما تتحكم كميته في نسبة الضرر والترميم التي تحدث للخلايا.




هل تشعر بالتعب والنسيان وعدم التركيز وبألم في المفاصل، قد يعزى ذلك فعلا لتأثير التقدم في العمر، لكن إن كنت في عمر الثلاثينات او الاربعينات، فلا تتسرع في استنتاج ان ما تشعر به يعد طبيعيا لمن هم في سنك، فقد يرجع الى وجود خلل في تغذيتك، حيث يؤكد العلماء ان هناك حلولا غذائية تساهم في علاج بعض المشاكل الصحية.



والحقيقة التي لا يمكن انكارها، هي ان ما نتناوله (او لا نتناوله) من انواع الطعام يؤثر بشكل كبير على تسريع اعراض الشيخوخة، لذا قد نشيخ قبل الاوان. والسبب، وفق البروفيسور ديفيد كاتز، مدير مركز الابحاث الوقائية في جامعة يال الاميركية، بسيط جدا. وفسر قائلا «لأننا نتناول الكثير من الطعام المصنع الفقير ببعض العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. فهو في الغالب يحتوي على كمية مرتفعة من السعرات الحرارية، ولكن قليلة العناصر الغذائية (كالفيتامينات ومجموعة الاوميغا). لذا، يحصل الجسم على الكثير من السعرات الحرارية مع القليل من الفيتامينات والعناصر غذائية. وينتج عن هذا العوز ظهور اعراض نعتقد أنها نتاج لتقدم العمر.



لكن قبل الاستسلام لنظرية التقدم في العمر، ينصح بقصد الاستشارة الطبية لاكتشاف ما ينقص الجسم من عناصر غذائية. فقد يكون عمل تعديل غذائي او تناول مكملات غذائية هو الحل لما يشعر به من اعراض. ومن الاعراض الشائعة:



ب 12 لمكافحة التعب
• ان شعرت بنقص في الطاقة، قد يفيدك تناول فيتامين ب12.
يوجد هذا الفيتامين بكثرة في المنتجات الحيوانية. وهو المسؤول عن تنظيم عمليات الايض والهضم وانتاج الطاقة، وهو ايضا المفتاح للحفاظ على صحة الدماغ والجهاز العصبي. ويعرف بأن الشعور بالتعب والارهاق المزمن من الاعراض الكلاسيكية لمن يعاني فقرا في فيتامين ب12. وتشيع الاصابة به في من لا يحبون او نادرا ما يتناولون البروتين الحيواني.



كما اشار الدكتور دانين فروج المدير الطبي لمركز بريتكين لونجتوفيتي في ميامي، الى أن تناول بعض انواع العقاقير التي تعالج حموضة المعدة من الممكن ان تؤدي الى فقر امتصاص فيتامين ب12، حيث يتعارض اثر العقاقير المضادة للحموضة مع امتصاص فيتامين ب.